Voici nouveaux défis et créations de Monsieur Atsumi Sota, qui était chef au Clown Bar.
写真を撮る身にとってレストランのライティングほどやっかいなものはない、大体において部屋は薄暗いし、そして、タングステンの橙色のライトがぶら下がっていることが多い。
ので、お料理を真上から撮りますと、自分の影が美味しいお肉にかぶさって真っ黒の塊に写ったりします。
インスタ映えにも難しいシチュエーションが多いですね。
今日誘っていただいた、渥美創太さんの新しいレストラン、Maison (家の意味) は
まさしく家なんですが、天井が大きい天窓。
頂いたお昼ごはんはスカイライトで撮影できた訳で、誰でも彼でもスマホでインスタ映えできるくらい光が綺麗。そこまでマーケティングレベルで計算されてたのかも！
そして、料理もさすがに綺麗！！！ 渥美さんならではロマンチックな感性にフランスの田舎風なホッとできる、おばあちゃん料理も感じました。パイ包みとか、ココット料理とか、栗のお菓子とか？！どうかな？
ディナーは暗くなっちゃうんですが、写真など気にせずディープな美食の世界を堪能してください。
PS ワインの写真がないですね。
昼なのに強めの赤ワイン２種、とても良い、得に２つめ。
Bordeaux Château CAZEBONNE – Vins de Graves 2017
Cascina Roera Piva 2011
MAISON by Sota Atsumi
3 rue Saint-Hubert 75011 Paris
http://maison-sota.com
