Samgyetang　サムゲタン

I didn’t eat any chicken or turkey in X’mas. Therefore i ate ‘Samgyetang’ for the first time. It’s a Korean soup-based dish. It is basically a whole young chicken stuffed with glutinous rice and boiled in a broth of Korean ginseng, dried seeded jujube fruits, garlic, and ginger. It’s was too juicy and delicious !

クリスマスにはチキンも七面鳥も食べなかったので、今夜は、初めてサムゲタンなるものを食べました。韓国のスープ料理で、若い鶏に、もち米、高麗ニンジン、ナツメグや生姜を入れて２～３時間煮込んだものです。病み付きになりそうな味。一人一匹食べるのにゃー。
それをお姉さんがゆっくりほぐしてくれるのですが、これがまたいい～。　お店は秘密 :)