秋休み最後の日曜日。
我が家の娘さんは、友人のキャンプにお邪魔をして、秋休みの最後のギリギリまで楽しんでいます。
僕たち夫婦は久しぶりの静かな日曜日を満喫するために、旨いコーヒーを飲みに出かけようという事に。
アラン・デュカスさんのコーヒーショップが歩いて5分のところにできたので視察。
さぞかし高級かと思っていましたが、
フィルターコーヒーが3.5€(500円)、エクスプレッソは2.5€。
それぞれ、3種類のブレンド、僕の注文したフィルターコーヒーは、ルワンダ、コンゴ、エチオピアだったはず。。。
エクスプレッソはまた別のブレンド。
金属製のフィルターを、写真左のフレスコのような容器に入れて、ポットのお湯 92度を優しく注いでくれます。
さっぱりした渋みと酸味がほんの少し残るくらいの味わい。
ガラスの二重構造のポットとカップがほんわかりんと優しい味わいを護ってくれています。
いろんな国のコーヒー豆を焙煎しています。特に驚くコーヒーは、イエメンのフィルターコーヒー、１杯15€(2000円)！
Le Café Alain Ducasse, Manufacture à Paris
12 Rue St Sabin, 75011 Paris
